En SlopsGofs organizamos catas guiadas, talleres de extracción y sesiones de molienda para quienes quieren entender qué hay detrás de una taza bien lograda. Cada encuentro combina teoría breve con práctica real: probamos perfiles de tueste, ajustamos la molienda según el método y revisamos el equipo que usás en casa.
Elegí el nivel de profundidad que necesitas para tu próxima compra o para armar tu rutina de café en casa. Cada formato incluye un informe distinto y una vía de contacto directa con el equipo de reseñas.
Un análisis breve de una cafetería o tostador: perfil de tueste, método recomendado y una impresión general del ambiente. Ideal para decidir rápido si vale la pena la visita.
Ver formatoCobertura detallada con catación de granos, comparativa de extracción en distintos métodos y evaluación de atención al cliente. Incluye notas sobre relación calidad-precio y contexto del barrio.
Ver formatoUn recorrido planificado por tres o cuatro locales cercanos, con horarios, qué pedir en cada uno y consejos para combinar la visita con un paseo. Pensado para quienes quieren explorar una zona entera.
Ver formatoAsesoramiento para elegir granos, molienda o accesorios según tu equipo actual. Revisamos filtros, prensas y molinillos con criterios concretos y sin recomendaciones pagas.
Ver formatoDudas habituales sobre los cursos, el equipo necesario y cómo aprovechar cada sesión práctica.
No hace falta. El taller está pensado tanto para quienes recién empiezan como para los que ya preparan café en casa y quieren corregir detalles. Cada sesión arranca con una base teórica breve y después pasamos a la práctica con los métodos que elijas.
Trabajamos con prensa francesa, V60, Chemex y espresso en máquina de palanca. Si tenés un método preferido, avisános al inscribirte y lo incluimos en la rotación de estaciones prácticas.
Todo el equipo necesario está disponible en el espacio: molinillo, balanza, termómetro, filtros y granos de dos tostadores locales. Si querés traer tu molinillo o tu prensa para calibrarlos, también es bienvenido.
El de espresso se centra en molienda fina, presión y tiempo de extracción, con práctica en máquina. El de métodos filtrados cubre molienda media, proporción agua-café y control de temperatura. Son complementarios, pero podés hacerlos por separado.
Cada sesión dura dos horas y media. Los grupos son de hasta seis personas para que todos tengan tiempo de operar el equipo. Los horarios se coordinan por mail según la disponibilidad del grupo.
Al finalizar recibís una guía impresa con las recetas y ajustes que vimos, más una lista de proveedores de grano recomendados. No emitimos certificados formales, pero sí un resumen de lo practicado para que lo uses como referencia.
Reseñas completas de cafeterías de especialidad y tostadores artesanales, con perfil de tueste, métodos de extracción disponibles y evaluación del ambiente. Cada análisis se realiza sin afiliaciones comerciales y se publica con datos verificables de la visita.
Comparativas de moliendas y métodos de preparación para quienes quieren mejorar su espresso casero. Comparamos prensa francesa, V60, Aeropress y máquinas de filtro, con recomendaciones de molido, tiempo y proporción para cada equipo.
Guías de compra de café en grano y accesorios: filtros de papel, balanzas, molinillos y jarras. Explicamos qué buscar en cada producto según tu presupuesto y nivel de experiencia, sin empujar marcas específicas.
Rutas de cafeterías organizadas por barrios urbanos, con direcciones, horarios y qué pedir en cada parada. Diseñamos recorridos para que aproveches la visita y combines el café con un paseo por la zona.
Talleres y catas guiadas para grupos reducidos, donde practicamos extracción, cata de perfiles y lectura de etiquetas de origen. Las sesiones se adaptan al nivel del grupo y se realizan en cafeterías asociadas o en espacios propios.
Consultoría para tostadores y cafeterías que quieren mejorar su propuesta: asesoramos en selección de granos, ajuste de tueste, diseño de carta y formación de baristas. El trabajo se pauta por proyecto y con entregas concretas.
Cada servicio se coordina por correo o teléfono y se adapta a tu contexto. Si querés conocer más sobre nuestro enfoque editorial, visitá la página acerca de SlopsGofs.